الشاي المغربي

اول اكلة يتناولها المغاربة في عيد الاضحى



المقادير
كبد الخروف
شحم
كمون و فلفل أحمر حلو وملح حسب الذوق

الطريقةنأخد الكبد وننظفها ثم نقطعها قطع ونشويها بعض الشيء من غير أن تنضج حتى نسهل عملية تقطيها

ثم نقطعها قطع مربعة وهكذا حتى نكمل الكبد ونضيف كمون و فلفل أحمر حلو وملح حسب الذوق ثم نأخد ثم نأخد

الشحمة ونقطعها شرائط متساوية ونأخد كل قطعة كبد ونلف عليها الشحم حتى نحصل على مربع ونغرسوه في

القضيب الحديدي في السفود ونشويهم على المجمر

ارجو من كل اخت ان تقدم الوصفة الخاصة ببلدها

وشربون معه الشاي المغربي وهذه طريقة تحضيره

المقادير
شاي
سكر
نعناع

شاي


الطريقة
يسخن الماء الى درجة الغليان ثم ناخذ قليل من شاي مقدار ملعقة كبيرة نضعه في البراد اي الابريق ثم نصب فوقه مقدار كاس من الماء ثم نصبه هذا الماء خارج الابريق نعاود مرة اخرى صب كاس الماء الساخن داخل الابريق ثم نفرغه والعرض منه غسل الشاي بعدها نملأ الابريق بالماء الساخن ونضعه فوق النار لمدة خمس دقائق ثم نزيله فوق النار ونغسل اوراق النعناع ونضعها في الابريق ثم نضيف السكر حسب الذوق

مشكورررررة اختى تسلم ايديك